Snack aus karotten

2 Portionen


Die fein geschnittenen Karotten werden leicht in Öl oder Margarine geröstet, das fein geschnittene Eiweiß des Eies hinzugefügt, die Masse mit Salz, Mayonnaise mit Eigelb gerieben gefüllt. Beim Servieren mit grünem Petersilie bestreuen.