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Con carne
1 Portion
Trockene Chilli-Paprika bis zur Erweichung kochen (ca. 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers). Wenn der Pfeffer kalt ist, reinige ihn von der Haut. Pfeffer mit 1, 5 Glas Wasser, in dem er gekocht wurde, in einem Mixer oder Mörser zu einer homogenen Masse zerkleinern. In einem Topf mit beheiztem Öl das gemahlene Fleisch (5-7 Minuten) braten und mit einem Geräusch auf das Gericht übertragen. Lösche das Feuer und brate dort Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie ihnen geröstetes Fleisch, Chilli, Tomaten, alle Gewürze, Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, Feuer abbauen, mit einem Deckel bedecken und bis zum Dicken (ca. 30 Minuten) kochen. Salzen und servieren Sie nach Geschmack mit fein gehackten Zwiebeln, geriebenem Käse und gehacktem brennendem Pfeffer.
Trockene Chilli-Paprika bis zur Erweichung kochen (ca. 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers). Wenn der Pfeffer kalt ist, reinige ihn von der Haut. Pfeffer mit 1, 5 Glas Wasser, in dem er gekocht wurde, in einem Mixer oder Mörser zu einer homogenen Masse zerkleinern. In einem Topf mit beheiztem Öl das gemahlene Fleisch (5-7 Minuten) braten und mit einem Geräusch auf das Gericht übertragen. Lösche das Feuer und brate dort Zwiebeln und Knoblauch. Fügen Sie ihnen geröstetes Fleisch, Chilli, Tomaten, alle Gewürze, Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, Feuer abbauen, mit einem Deckel bedecken und bis zum Dicken (ca. 30 Minuten) kochen. Salzen und servieren Sie nach Geschmack mit fein gehackten Zwiebeln, geriebenem Käse und gehacktem brennendem Pfeffer.
Chili Ancho Pfeffer - 8 Stück, Chili Pfeffer Gadjilo - 4 Stück, Wasser - 4 Tassen, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Rindfleisch - 800 g, Zwiebeln - 1 Stück, Knoblauch - 1 Stück, Paprika - 1 Teelöffel, Oregano - 1 Art. Löffel, Cumin - 1.5 Teelöffel, Chilipulver - 1 Art. Löffel, Paprika süß konserviert - 2 Stück, Tomaten - 500 g
