Schnittlauch aus meeresfrüchten

Grünes Petersilie und grüne Zwiebeln fein hacken, Salz, Pfeffer, Senf hinzufügen und verwischen. Gurke, bulgarische Paprika, Karotten, Ei und Krabbenfleisch in kleine Würfel schneiden. Roter Fisch in Stücke zerlegen, nicht sehr fein. In kaltem Wasser die Gelatine für 15 Minuten einweichen. Wenn es anschwellt, das Wasser ablassen, in einen kochenden Topf geben und auflösen. Abkühlen, Flüssigkeit unter rotem Fisch und Wein hinzufügen. Mischen Sie alle geschnittenen Gemüse, Ei und Meeresfrüchte mit Mayonnaise. Wenn die Mischung mit Gelatine beginnt zu dicken, rühren Sie alles mit Gelatine, gießen Sie es in Form und stellen Sie es in den Kühlschrank gefroren. Halten Sie die Form 30 Sek. in heißem Wasser, bevor Sie servieren. Die Form mit einem Gericht bedecken, umdrehen und die Form entfernen.