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Heißer „streichholz“ snack aus salakaschläuchen
1 Portion
Salaka putzen, Knochen so entfernen, dass der Rücken des Fisches intakt bleibt. auf der Innenseite mit Salz, gehackten Zwiebeln und Dill bestreuen, mit Zitronensaft oder Essig abspritzen und mit Senf etwas schmieren. Salaka in Rohre rollen, zusammen mit Stückchen Speck und Tomate oder Schoten Pfeffer auf den Wirbel und mit Pflanzenöl sprühen. braten bis hellgelb in viel Fett. Weiß- oder Schwarzbrot mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln servieren. Würze kann scharfe Sauce und Gurke oder gemischter Salat dienen.
Salaka putzen, Knochen so entfernen, dass der Rücken des Fisches intakt bleibt. auf der Innenseite mit Salz, gehackten Zwiebeln und Dill bestreuen, mit Zitronensaft oder Essig abspritzen und mit Senf etwas schmieren. Salaka in Rohre rollen, zusammen mit Stückchen Speck und Tomate oder Schoten Pfeffer auf den Wirbel und mit Pflanzenöl sprühen. braten bis hellgelb in viel Fett. Weiß- oder Schwarzbrot mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln servieren. Würze kann scharfe Sauce und Gurke oder gemischter Salat dienen.
Salak - 700 g, Salz nach Geschmack, Zitronensaft nach Geschmack, oder Essig nach Geschmack, Senf nach Geschmack, Zwiebeln - 2 Stück, Dill nach Geschmack, Speck (Speck, Speck) - 100 g, Tomaten - 4-6 Stück, Paprika - 1-2 Stück, Pflanzenöl nach Geschmack
