Heißer „streichholz“ snack aus schweinefleisch und rindfleisch
1 Portion
Fettarmes Fleisch und Speck in 0, 5-2 cm dicke und 2-3 cm breite Stücke schneiden (Fleisch - Decke, Speck - versunkener). Fleisch mit Pflanzenöl oder geschmolzenem Fett abspritzen. Fleisch, Speck, geschnittene Zwiebeln und Pilze abwechselnd auf den Wirbel einreihen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer Pfanne bei offener Hitze braten oder im Ofen braten, bis eine hellbraune Farbe und knusprige Kruste erhalten sind. Damit der Snack saftiger wird, sollte die Temperatur sehr hoch sein (275 - 280 ° C) und sollte nicht länger als 6 - 7 Minuten gebraten werden. Auf Brot servieren. Die Senfsoße separat servieren.
Fettarmes Fleisch und Speck in 0, 5-2 cm dicke und 2-3 cm breite Stücke schneiden (Fleisch - Decke, Speck - versunkener). Fleisch mit Pflanzenöl oder geschmolzenem Fett abspritzen. Fleisch, Speck, geschnittene Zwiebeln und Pilze abwechselnd auf den Wirbel einreihen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer Pfanne bei offener Hitze braten oder im Ofen braten, bis eine hellbraune Farbe und knusprige Kruste erhalten sind. Damit der Snack saftiger wird, sollte die Temperatur sehr hoch sein (275 - 280 ° C) und sollte nicht länger als 6 - 7 Minuten gebraten werden. Auf Brot servieren. Die Senfsoße separat servieren.
Salz nach Geschmack, Pilze mariniert - 0.5 Glas, oder Pilze salzig - 0.5 Glas, Brot schwarz - 4-5 Stück, Paprika nach Geschmack, Zwiebeln - 1-2 Stück, Öl pflanzlich nach Geschmack, oder Fett nach Geschmack, Schweinefleisch - 100 g, Rindfleisch - 100 g, Speck - 75 g