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Julien

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Julien oder Julien ist ein heißer Snack, serviert in einem kleinen Topf - Kutsche. Interessanterweise hieß der Stiefel ursprünglich „Katze“, von dort ging der Name des speziellen Geschirrs für dieses Gericht. Heute lieben viele Menschen den Stich, das Rezept für die Zubereitung kommt aus Frankreich. Mehr über den Schummel...Es gibt eine Menge Verwirrung mit diesem Gericht. Einige schreiben „Stiefel“, andere „Julien“. Einige suchen nach einem „Schuppen-Rezept“, andere nach einem „Julien-Rezept“. Das Wort „Julien“ wurde erstmals im Buch des französischen Kochs François Massialo erwähnt, wobei es um fein geschnittenes Gemüse ging, zum Beispiel für eine spezielle Suppe. Aber wir kehren zu einem modernen Verständnis des Schummels zurück und versuchen zu sagen, wie man einen Schuppen mit Pilzen kocht.

„Kokot“ auf Französisch ist „Hahn“. Wahrscheinlich war es Hühnerfleisch, das dem Gericht den Namen gab. Und bis heute ist der klassische Stich ein Stich mit Huhn (Julie mit Huhn). Der Schuppen aus dem Huhn ist vielleicht nur beliebt, wenn er mit Huhn und Pilzen umgeht (oder Julie mit Huhn und Pilzen, es ist, wie Sie wollen). Es ist der Stich mit Huhn und Pilzen - ein Rezept, das wir in erster Linie im Bewusstsein haben, wenn diese Gruppe von heißen Snacks erwähnt wird. Natürlich gibt es auch andere Rezepte für Schuppen: Schuppen mit Pilzen oder Julien aus Pilzen (z. B. Schuppen aus Champignons), Schuppen mit Pilzen und Käse, Schuppen mit Garnelen usw.

Also, jetzt reden wir darüber, wie man eine Julie zubereitet. Die Zubereitung von Julien kann in zwei Phasen unterteilt werden: Vorbereitung der Zutaten, und Backen. Obwohl, wir haben ein sehr wichtiges Glied verpasst: Wenn Sie daran interessiert sind, wie man Schuppen zubereitet, genauer gesagt, wie man Schuppen mit Pilzen zubereitet, müssen Sie noch lernen, wie man kocht und Sauce Beschamel. Die Zubereitung von Schuppen ohne Béchamel ist erlaubt, aber die Franzosen werden Ihnen das nicht verzeihen. Im Allgemeinen können Sie für Schuppen Sahne verwenden. Normalerweise, wenn die Franzosen Pilzstiefel zubereiten wollen - sie machen einen Julie aus Champignons. Das Rezept für Schuppen mit Pilzen ist wie folgt: Wir braten Pilze mit Zwiebeln, fügen gesalzene Sahne hinzu, rühren, legen Sie sie in die Kutsche, streuen Sie mit Käse und stellen Sie sie in den Ofen. Das Rezept für Schuppen mit Huhn unterscheidet sich in der Tat nur durch das Vorhandensein von gekochtem Hühnerfilet.

Was auch immer Sie sich entscheiden, eine Julie zuzubereiten, das Kochrezept erfordert sicherlich, dass Sie eine Kutsche haben. Schuhkutschen sind aus Metall und Keramik. Schuppen in Töpfen aus essbarem Teig genannt Tartalette oder Busche. Schuppen in Tartaletten sind nicht weniger als üblich. Sie können auch Pilzstich in ihnen kochen, das Rezept ist eigentlich nicht anders. Oder das gleiche Rezept Julien mit Huhn und Pilzen. Und vergessen Sie nicht, wenn Sie einen Stich machen, das Rezept mit dem Foto auch machen. Und Sie werden nützlich sein - um das Rezept des Julien nicht zu vergessen, und wir - um anderen zu zeigen, wie man einen Schuppen kocht.