Grenki mit tomaten

Die Tomaten schneiden, den Saft abfließen lassen, in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Mischen Sie Tomaten, Petersilie, Öl, Zitronensaft, drücken Sie durch die Presse Knoblauch, Salz, Pfeffer. Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster oder im heißen Ofen ca. 5 Minuten braten. Tomatenmasse auf den Toast verteilen. Man kann auch Grenchen mit Thunfisch machen. Marinierten Thunfisch waschen, mit Sahne und Zitronensaft mischen, Mayonnaise hinzufügen, salzen, pfeffern und aus Baguette auf Toast legen. Mit Petersiliengrün oder Kapern garnieren.