Heiße sandwiches mit geräucherten heringen und äpfeln

4 Portionen


Das Brot auf einer Seite braten. Hering putzen, Haut und Knochen entfernen. Äpfel in kleine dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln zerhacken. Braten Sie leicht Heringsstücke und Zwiebeln in der Margarine, fügen Sie Mehl und Flüssigkeit hinzu, kochen Sie, fügen Sie dann die Apfelscheiben hinzu und halten Sie etwas mehr auf dem Feuer. Wenn alle Produkte weich sind, mit Salz und Tomatenpüree oder Schottenpfeffer abschmecken. Mischen Sie auf das Brot von der knusprigen Seite und backen Sie im Ofen (260 ° C), bis Sie einen hellgelben Farbton erhalten. Dekorieren Sie mit Scheiben von Krebseiern und Kreisen von Tomaten oder gekochten Sellameisen.