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Brain sandwich
1 Portion
Filmgereinigtes Gehirn in Salzwasser mit Essigzusatz schweißen, gut sedimentieren. Dann durch das Sieb wischen, mit Öl mischen, Pfeffer, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Mit dieser Masse die Scheiben beschmieren und mit Grün und Gemüse garnieren.
Filmgereinigtes Gehirn in Salzwasser mit Essigzusatz schweißen, gut sedimentieren. Dann durch das Sieb wischen, mit Öl mischen, Pfeffer, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Mit dieser Masse die Scheiben beschmieren und mit Grün und Gemüse garnieren.
Hirn Rindfleisch - 300 g, Butter cremig - 50 g, Essig nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Nuss Muskatnuss nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Grün nach Geschmack, Gemüse nach Geschmack
