Bruschetta

Die Tomaten mit kochendem Wasser einweichen, von der Haut reinigen, schneiden, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Das Brot in halbe Scheiben schneiden, trocknen, drehen, 2 min in einem Ofen, der auf 250 Grad (im oberen Regal) erhitzt wird. Heiße Scheiben mit geschnittenen Knoblauchscheiben reiben und mit Olivenöl gießen. Gehackte Tomaten auf die Gränken legen, mit dem Messer drücken, salzen, pfeffern. Basilikumgrün waschen, trocknen oder gut abschütteln, in Strohhalme schneiden und Grenchen garnieren. Man kann sie mit geriebenem Parmesan bestreuen. Servieren Sie die Bruschette heiß.