Urinäpfel-ii

Die Herstellung von urinierten Äpfeln kann auf zwei Arten erfolgen. Mit Hilfe der Würze, mit der die Äpfel mit den Blättern der Johannisbeere gefüllt werden. Oder es gibt eine andere Möglichkeit, urinierte Äpfel zu ernten - mit Hilfe von Wasser mit Zucker. Auf den Boden des Fasses legen wir eine Schicht Roggenstroh, dann eine Schicht Äpfel, mit den Füßen nach oben, und so, verschachtelt, das Vertrauen. Wir legen das Stroh wieder oben hin. Dann gießen wir die Füllung. Dann bedecken wir den Becher und setzen eine kleine Ladung darauf. Die Flüssigkeit muss die Äpfel ständig abdecken. Nach 3-4 Tagen, nach dem Rückgang der aktiven Gärung, tragen wir das Fass mit den Äpfeln in den Keller. Hier können die Äpfel uriniert bis zum Frühling gelagert werden.