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Tomaten in eigenem saft
Vielseitige hausgemachte Ernte - Tomaten in eigenem Saft. Wenn Sie eine solche Dose im Winter öffnen, genießen Sie sowohl die Tomaten, die den natürlichen Geschmack erhalten haben, als auch den natürlichen Tomatensaft.
Tomaten nach Geschmack, Nelken nach Geschmack, Zimt nach Geschmack, Paprika nach Geschmack
Um den Saft zu erhalten, werden die überreifen Tomaten in einem Topf gekocht, bis die Schale weg ist. Dann, abkühlen, wischen wir mit einem Holzlöffel durch das Durschlag, sorgfältig rühren, gießen wir in die Dosen, wo wir und die gewaschenen Tomaten, pasteurisieren. Bei der Pasteurisierung kann der Topf mit einem Deckel bedeckt werden, auf den der nasse Lappen gut gelegt werden kann, um die Temperatur möglichst innerhalb des Topfes auszurichten. Danach rollen wir die Dosen auf. Salz und Gewürze sollten Sie besser nicht legen: Lassen Sie die Tomaten in Ihrem eigenen Saft den natürlichen Geschmack und das Aroma erhalten. Es ist jedoch möglich, Nelken, Pfeffer, Zimt in eine Gaze-Serviette zu binden und in den Saft zu legen, während er gekocht und dann herausgezogen wird.
