Sanddornsaft

Wir reiben die Sanddornbeeren über, sprühen sie mit kochendem Wasser, drücken dann den Saft aus dem Sanddorn in einer sauberen 2-3-lagigen Gaze über den emaillierten Topf und kühlen ab. Aus Zuckersand und Wasser machen wir Sirup. Dann mischen wir 1 Teil des Saftes mit 2 Teilen des Sirups und lassen für 2-3 Stunden in der Kälte, gelegentlich rühren. Danach gießen wir in Konservendosen. Wir bedecken die Dosen mit Blechdeckeln, sterilisieren Sie in kochendem Wasser 15-20 min und rollen Sie sofort auf. Man muss sich daran erinnern, dass Sanddorn eine starke Vitamin-Speisekammer ist, also, um allergische Reaktionen zu vermeiden, muss der Sanddornsaft mäßig getrunken werden, verdünnt mit kochendem Wasser, nicht mehr als 200 g pro Tag.