Himbeersirup i

1 Portion


Reife Himbeeren in Porzellangeschirr geben, gut reiben und in eine Dose füllen. Die Dose bedecken und für ein paar Tage in die Sonne stellen. Himbeere wird umherwandern. Wenn der Saft anfängt, sich zu reinigen, ziehe ihn durch die Gaze und wiege ihn ab. Nehmen Sie auf 1 kg Saft 800 g Zucker und kochen Sie es mit 100-200 g Wasser in emailliertem Geschirr 15-20 min. Während des Kochens vom Sirup mit einer nassen Bürste abziehen. Zum fertigen Zuckersirup den Himbeersaft füllen und bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen, d. h. Solange der ganze Schaum verschwindet. Warmer Himbeersirup in Flaschen abfüllen, dicht verstopfen und in heißes Wasser geben. Himbeersirup mit kohlensäurehaltigem Wasser konsumieren.