Jem aus kirschen

1 Portion


Kirsche, gewaschen, von Fruchtfüßen und Knochen gereinigt, in emailliertes Geschirr geben und, oft rührend, 30 Minuten kochen. In den fertigen Sirup die Kirsche einschlafen und, kontinuierlich rührend, weitere 30 Minuten kochen. Wenn an einem kühlen Ort die Marmelade zusammenfaltet, ist sie bereit. Dem fertigen Marmelade eine Prise Salicylcreme hinzufügen. Beheizte Dosen mit Marmelade füllen und an einen kühlen Ort stellen, damit die Oberfläche von der Kruste aufgenommen wird. Danach schließen Sie die Dosen fest.