Salzpilze - ein heißer weg

1 Portion


Nach der Sortierung werden die Pilze wiederholt mit kaltem Wasser gewaschen. In den Topf gießen wir Wasser auf 1 Glas pro 1 kg Pilze, geben Salz und nach dem Kochen - Pilze. Während des Kochens rühren wir, fügen Gewürze hinzu und entfernen den Schaum. Wenn die Pilze grob geschnitten wurden, müssen sie etwas mehr als eine halbe Stunde gekocht werden, wenn sie fein sind - 15-20 Minuten. Die fertigen Pilze fallen auf den Boden der Pfanne. Nach dem Abkühlen legen wir die Pilze in ein Fass, mit Gewürzen übergießen, und schließen Sie mit einem Becher mit leichter Unterdrückung. Sie können salzige Pilze frühestens nach einem Monat ausprobieren. Sie werden im Keller aufbewahrt.