Auflauf mit fleisch

Die geschälten Kartoffeln werden gekocht, getrocknet, sorgfältig geschoben, 1-2 Roheier, Öl, saurer Sahne, Salz, alles gerührt, gut geschlagen. Das erhaltene flache Püree wird auf ein fettgeöltes Backblech oder eine Pfanne gelegt, eine Schicht Hackfleisch aus gekochtem Fleisch, das durch den Fleischwolf geleitet und mit gebratenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer gemischt wird. Auf das Hackfleisch wird ein Muster aus Püree aufgetragen. Backen im Ofen für 10 - 15 Minuten bis leicht golden. Serviert wird ein warmer Auflauf mit saurem Sahne, Gurken, Sauerkraut, frischem Gemüse, Grün.