Reisauflauf

1 Portion


Der Reis wird 5 Minuten in Salzmilch gekocht, auf ein Sieb gelegt und mit einem geriebenen Teig gerührt. Die Auflaufform wird mit Öl geölt, mit geriebenen Brötchen bestreut, ein Drittel der Masse dorthin gelegt und mit der Hälfte der geriebenen Äpfel mit Zucker und Zimt bestreut. So wechseln sich auch die Schichten ab, von denen die letzte aus Reis sein muss. Sie backen im Ofen. Vor dem Servieren wird der Tisch mit Zucker, gehackten Nüssen bestreut oder mit geschlagenen Proteinen geölt und in den Ofen gelegt, um ihn zu heizen und zu schrubben.