Auflauf kartoffeln mit mais

1 Portion


Kartoffeln schweißen, dann von übermäßiger Feuchtigkeit trocknen, durch den Fleischwolf führen, mit Ei und Margarine füllen. Zwiebeln fein hacken, mit Fett passentieren, Maiskörner hineinlegen, bis zum Kochen warm halten und mit Sauce füllen. gekochte Kartoffeln in zwei Hälften teilen. eine Hälfte auf ein mit Fett versalbtes und mit Brotkartoffeln bestreutes Backblech legen, das Hackfett gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen, mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken, mit saurer Sahne beölen, mit Brotkrumen bestreuen, Fett sprühen und backen. den fertigen Auflauf etwas abkühlen und in Portionen schneiden. beim Servieren die Sauce in den Auflauf geben.