Auflauf kartoffeln mit saurem kohl auf bulgarisch

1 Portion


Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und braten. Halbkohl mit saurem Kohl klopfen, Öl (cremig oder pflanzlich) und den Kopf der fein geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen. auf die ölgesalbte Pfanne die Hälfte der Kartoffeln, dann den Kohl, darauf die restlichen Kartoffeln, mit Fett begießen. den Auflauf mit Eiern füllen, die mit anderthalb Gläsern saurer Milch geschlagen wurden, und im Ofen backen, bis sich eine Rumkruste gebildet hat.