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Rohstoff ohne teig
16 Portionen1 Stunde 30 min deine 30 min
In diesem Rezept werden die Käsesorten aus Quark mit Manka nicht geformt, sondern mit einem großen Kuchen in Form im Ofen zubereitet und dann in Portionen geschnitten. Ein weiteres Merkmal der Rohstoffe nach diesem Rezept ist der Zusatz von Kartoffelpüree.
Hüttenkäse - 1 kg, Zucker - 500 g + zum Streuen von Käse, Eier - 10 Stück, Butter cremig - 200 g, Müsli - 2 Art. Löffel, Kartoffeln - 4 Stück, Rosinen - 50 g, Nuss - 50 g, Vanille - auf der Messerspitze (nach Geschmack), oder Essenz Mandel - 2-3 Tropfen (nach Geschmack), Pflanzenöl - zum Schmieren von Pergament, Smatan (zum Servieren) - nach Geschmack
Bevor Sie die Rohstoffe mit Kartoffeln zubereiten, die Produkte vorbereiten.
Die Kartoffeln in Uniform kochen. Dazu die Kartoffeln waschen, mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen. Die Kartoffeln auf einer kleinen Flamme unter dem Deckel kochen, bis sie bereit sind (ca. 20 Minuten). 
Kartoffeln schälen. Durch den Fleischwolf gehen oder durch das Sieb wischen. 
Eigelb von Proteinen trennen. Den Eigelben Zucker hinzufügen. 
Das Gelb mit dem Zucker reiben. 
Butter in jeder Weise schmelzen, z. B. in der Mikrowelle. Auf 40 ° C abkühlen. 
Der Hüttenkäse ist gut zu verwischen oder durch den Fleischwolf zu führen. 
Eichhörnchen in den Schaum schlagen. 
Fügen Sie geschmolzene Butter, Hüttenkäse, warme Kochkartoffeln, Vanillin oder ein paar Tropfen Mandelessenz zu den geschlagenen Dottern hinzu. 
Alles wird gründlich gerieben, damit sich eine üppige Masse bildet. Fügen Sie Schlagproteine hinzu. 
Dort gibt es auch Müsli. Mischen Sie die Quecksmasse gut. 
Ofen auf 210-220 ° C aufwärmen. Form mit Backpapier füllen, mit Pflanzenöl schmieren. 
Nüsse mit einer Klippe zerquetschen. 
Die Quark-Masse in eine Form gegossen, die mit geschmiertem Papier beschmiert ist. 
Oben mit zerkleinerten Nüssen, Zucker und Rosinen bestreuen. 
Setzen Sie in den Ofen auf das mittlere Regal. 
Ofen Käse ohne Mehl in einem heißen Ofen für 1 Stunden. Wenn der Käse sehr ruiniert, bedecken Sie mit feuchtem Papier oder Folie. 
Fertige Käse mit Kartoffeln aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen. Dann aus der Form entfernen und vom Blatt entfernen. 
Den Käse in Portionen schneiden und mit saurem Sahne servieren. Guten Appetit!Wir empfehlen aus dieser Menge an Produkten, zwei Käsesorten in einer Form mit einem Durchmesser von 23 cm zu backen.
