Kartoffelauflauf ii

1 Portion


Der Boden des feuerfesten Geschirrs wird mit fein gehacktem Knoblauch bestreut, der mit wenig Butter gemischt wird. eine Reihe von in Scheiben geschnittenen Kartoffeln wird darüber gelegt, dann eine Schicht geriebener Planze, dann wieder Kartoffeln, Kreise steiler Eier, abwechselnd mit Stücken leicht geräucherten Schmalz. jede Schicht wird mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut. Am Ende wird eine Reihe von Kartoffeln gelegt, mit einer kleinen Menge Brennen bestreut, mit Fett gefüllt, das vom Braten von geräuchertem Schmalz übrig bleibt, und Butterstücke eingesteckt. wird für 30 Minuten in den Blasschrank gelegt und im selben Geschirr warm auf den Tisch serviert. geräuchertes Fett kann durch getrocknete Pilze ersetzt werden.