Kartoffelkuchen mit sauerkrautfüllung

Kartoffeln schälen, waschen, bis bereit kochen und Püree daraus machen. In das Püree die Eier (man kann das Ei zum Schmieren des Kuchens lassen) und gut mischen. Sauerkraut leicht abpressen, auf eine Pfanne legen und bei schwacher Hitze bis zur Bereitschaft unter dem Deckel köcheln lassen. Fett in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden. Alles braten und mit Kohl mischen. Das Backblech mit Öl schmieren, mit Brötchen bestreuen, die Hälfte des Kartoffelpürees darauf legen und die Füllung flach auslegen. Legen Sie die restlichen Kartoffeln oben, trennen Sie und verbinden Sie die Kanten. Die Oberseite mit einem Ei oder saurem Sahne schmieren und bei 180-200 Grad im Ofen backen.