Brotauflauf „pascha“

Weißbrotscheiben leicht im Ofen braten. Quark mit Sahne, Honig, Rosinen und Zitronensaft zu einem cremeförmigen Zustand schlagen. Die zubereitete Creme mit 4 Stück Brot beschmieren und mit den restlichen 4 Stücken bedecken. Eine viertel Portion Milch mit einem Vanillestab zum Kochen bringen. Den Rest der Milch mit Zucker und Stärke bis zur Homogenität mischen und in kochende Milch gießen, mit einem Schneebesen schlagen. Wieder zum Kochen bringen, sofort vom Feuer nehmen und mit Eigelb und Sahne mischen. Backform mit Butter beölen, mit geölten Brotscheiben füllen und mit Vanillesauce füllen. Backen Sie im Ofen auf 200 Grad erhitzt.