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Grill auf karski

Der Karski-Grill wurde nach einer Version nach der unzugänglichen türkischen Festung Kars benannt, die von russischen Truppen im Krimkrieg eingenommen wurde. Mehr über das Karski-Grillen...Der Kebab unterscheidet sich im Karski von anderen Kebab vor allem durch die große Größe des gebackenen Fleisches auf den Shampoos. Um den Grill auf Karski zuzubereiten, kannst du sogar ein Stück Fleisch verwenden, das in ein Fettnetz gewickelt ist. Mariniert Kebab im Prinzip als herkömmlicher Grill: mit Salz, Gewürzen, Zwiebeln, Pflanzenöl, Cognac, Essig oder Wein. Und natürlich Gemüse: Für den Grill Karski auf Champagner gefüllt marinierte Zwiebeln und Tomaten. Ein weiteres Merkmal des karskischen Grills ist der Wechsel von Fleisch und Knospen. Der Kebab wird wie folgt zubereitet. Da große Fleischstücke mit einem Gewicht von bis zu 500gr verwendet werden, werden ihre Ränder schnell gebraten, sie werden geschnitten und der Grill wird weiterhin karskisch zubereitet, bis er schließlich im Inneren gebräunt wird.