Turbo in tomatensauce auf spanisch (turbot a v espagnole)

4 Portionen


Turbo ist eine Art Schwarzmeerflunder. Sie befindet sich im Mittelmeer. Kochen bei schwacher Hitze, bis die Shore funktioniert. Fischfilet in einer hohen Pfanne mit Koch füllen, damit er den Fisch zur Hälfte oder zu einem Drittel verschließt, Zitronen- oder Orangenschale ablegen kann. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie auf ein schwaches Feuer für 15 Minuten. Wenn der Fisch fertig ist, vorsichtig herausnehmen und auf das Gericht legen. Abkochen. Zu der zubereiteten Tomaten Shore fügen Sie 1/2 Glas prozentuales Kochen hinzu, in dem der Fisch aufgezogen wurde, und kochen Sie bei schwacher Hitze, indem Sie kontinuierlich kochen, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie die erhaltene Sauce Fisch. Wenn der Fisch kalt wird, schmücke ihn oben mit Zitrone und Grün von Estragon oder Petersilie. Serviere am Tisch nicht später als 1-2 h, nachdem der Fisch abgekühlt ist.