Fell aus kabeljau mit hering (2. fassung)

3 Portionen


Aus dem Fischfilet Hackfleisch zubereiten, weißes Brot, Zucker, duftenden und schwarzen gemahlenen Pfeffer, Salz in der Sahne zugeben. Es ist gut zu mischen. Aus der zubereiteten Masse die runden Kugeln in der Größe mit dem mittleren Kessel bilden und zu dünnen Kuchen rollen. Auf eine Hälfte des Kuchens legen Sie das Hackfleisch, die Ränder des Kuchens verbinden, indem Sie dem Produkt eine Halbmondform mit leicht gebogenen Rändern geben. Dann in einem geschlagenen Ei einweichen und in einem Krümel einrollen. 10 - 15 Minuten vor dem Servieren an den Tisch braten, bis sich eine Rumkruste gebildet hat. Mit Strohgebratenen knusprigen Kartoffeln garnieren. Die Mayonnaise mit klein narublennymi von den frischen Gurken und dem grünen Dill, die scharfe Tomaten- oder Pilzsoße, die Tomate-Paste abgesondert zu reichen. Für die Vorbereitung der Füllung klein, die Zwiebel zu schneiden, auf dem Öl zu braten, den Suppenlöffel des Tomatenmarkes zu ergänzen, zu mischen, vom Feuer abzunehmen, zwei gehackte Eier zu legen, das Kraut der Petersilie, das Salz, den Dill, den Pfeffer, 1 Art. den Löffel der zerstoßenen Zwiebäcke und zu vermischen.