Teftel fisch (6 - 8 portionen)

6 Portionen


Teig zubereiten: 2 Eier in das Mehl eintreiben, Milch, eine Prise Salz hinzufügen, auf das Feuer stellen und rühren, bis die Mischung dick und homogen ist. dann den Fisch hacken (oder durch den Fleischwolf gehen), mit Pflanzenöl mischen, 2 Eier hinzufügen, die bis dahin abgekühlt wurden, sowie Salz und Pfeffer. Die erhaltene Masse gut umrühren, ein Testteftel machen und in kochendes Wasser absenken, um sicherzustellen, dass es nicht zerfällt. Wenn die Masse nicht viskos genug ist, fügen Sie noch ein Ei oder nur Protein hinzu. Teftel werden mit einem Löffel auf einem nassen Brett gemacht. Kochen Sie sie in kochendem Wasser, waschen, kochen Sie in Tomatensauce 5 - 6 Minuten.