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Sudak mit champignons
1 Portion
vorbereitete Fische in Stücke schneiden. Salzgurken von der Haut reinigen und in Scheiben schneiden. Pilze waschen, hacken. Fischstücke in einen Topf geben, mit Fischbrühe oder Wasser füllen, Gurkensäure, Gurken, Pilze, gehackte Zwiebeln, Petersilie-Wurzeln, Gewürze hinzufügen, den Topf mit einem Deckel schließen und kochen, bis Fische und Pilze bereit sind. Sauce zubereiten: In einer Pfanne Butter schmelzen und Mehl darauf passen. in leicht gekühltes Mehl ein halbes Glas pulverisierte Brühe mit Sole gießen. nach dem Kochen Salz, Saft der Hälfte der Zitrone und Öl hinzufügen. Stücke von heißem Fisch auf den Teller legen, gekochte Pilze, Gurken und Sauce gießen. in der Nähe legen gekochte Kartoffeln, grünes Dill oder Petersilie
vorbereitete Fische in Stücke schneiden. Salzgurken von der Haut reinigen und in Scheiben schneiden. Pilze waschen, hacken. Fischstücke in einen Topf geben, mit Fischbrühe oder Wasser füllen, Gurkensäure, Gurken, Pilze, gehackte Zwiebeln, Petersilie-Wurzeln, Gewürze hinzufügen, den Topf mit einem Deckel schließen und kochen, bis Fische und Pilze bereit sind. Sauce zubereiten: In einer Pfanne Butter schmelzen und Mehl darauf passen. in leicht gekühltes Mehl ein halbes Glas pulverisierte Brühe mit Sole gießen. nach dem Kochen Salz, Saft der Hälfte der Zitrone und Öl hinzufügen. Stücke von heißem Fisch auf den Teller legen, gekochte Pilze, Gurken und Sauce gießen. in der Nähe legen gekochte Kartoffeln, grünes Dill oder Petersilie
Sudak - 450 g, Zwiebeln - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Salzgurken - 2-3 Stück, Champignons frisch - 5-6 Stück, Mehl - 2 Art. Löffel, Butter - 2 Art. Löffel, Zitrone - 0,5 Stück, Dill nach Geschmack, oder Grün Petersilie nach Geschmack, Kartoffeln - 6-8 Stück, Fischbrühe - 1 l, oder Wasser - 1 l, Sole Gurke - 1 Glas, Salz nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack
