Sig mit gemüse

Den Fisch reinigen, ausspucken, waschen, Kopf und Schwanz abschneiden. Aus Kopf und Schwanz die Brühe schweißen. Den Körper in Portionsstücke schneiden und kochen. Karotten und Zwiebeln schälen und fein schneiden, in Öl pasten, Tomatenpaste hinzufügen und ein paar Minuten braten. Das Mehl goldfarben anbraten, mit einer Fischbrühe verteilen, das gebräunte Gemüse, den fein gehackten Knoblauch hinzufügen, salzen, pfeffern und zum Kochen bringen. Gekochte Zigarettenstücke mit gekochter Sauce füllen und servieren.