Hering mit beilage

1 Portion


Den Hering in Wasser, Tee oder Quas waschen, schälen, waschen, entlang schneiden, das Fleisch von den Knochen trennen, beide Hälften falten, in Stücke schneiden, auf einen Teller legen, abgeschnittenen Kopf und Schwanz auftragen; Milch in Mörser mit Margarine, durch das Sieb wischen, Muskatnuss hinzufügen, abkühlen, auf den Tisch legen, diese Masse in dünne Streifen schneiden, Hering überziehen, mit gekochten Kartoffeln, Rüben garnieren, mit Pflanzenöl füllen; Nach Geschmack kannst du oben mit einer Zwiebel oder einer grünen Zwiebel bestreuen. Sie können den Hering auch mit Kapern und Piceln garnieren.