Hering „olympic“

1 Portion


Wenn der Hering sehr salzig ist, waschen Sie ihn vorher in Milch oder Tee. Das Fruchtfleisch von den Knochen trennen, in kleine gleichmäßige Stücke schneiden und in den Hering legen. Kartoffeln und Ei schweißen, fein schneiden und diese Beilage auf beiden Seiten des Herings legen, und oben auf den Hering legen Sie die ringförmig geschnittenen Zwiebeln. Dekorieren Sie den Hering auch mit Gurkenkreisen, fein geschnittenen grünen Petersilie und grünen Zwiebeln. Zum Hering servieren in der Sauce Mayonnaise, gemischt mit saurer Sahne.