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Fischaufzug
1 Portion
Kochen "oft rührend, Masse (die kaffeefarben sein sollte) von 1 Löffel Mehl mit 50 g geschmolzenem Öl, gießen Sie 2 Tassen Fischbrühe, mit den Wurzeln von Petersilie, Sellerie gekocht. Kochen Sie bei langsamer Hitze bis zum Dicken, dann fügen Sie 1-2 von der Schale und Körner gesäuberte Gurken, in kleine viereckige Stücke geschnitten, so viele fein verschmierte weiße Pilze, 10-12 Oliven, wenn vorhanden - Kapern. Nachdem die Sauce kochen lassen, fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenpüree hinzu. Servieren Sie die Sauce heiß zu gekochten großen Fisch.
Kochen "oft rührend, Masse (die kaffeefarben sein sollte) von 1 Löffel Mehl mit 50 g geschmolzenem Öl, gießen Sie 2 Tassen Fischbrühe, mit den Wurzeln von Petersilie, Sellerie gekocht. Kochen Sie bei langsamer Hitze bis zum Dicken, dann fügen Sie 1-2 von der Schale und Körner gesäuberte Gurken, in kleine viereckige Stücke geschnitten, so viele fein verschmierte weiße Pilze, 10-12 Oliven, wenn vorhanden - Kapern. Nachdem die Sauce kochen lassen, fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenpüree hinzu. Servieren Sie die Sauce heiß zu gekochten großen Fisch.
Mehl - 1 Art. Löffel, überflutetes Öl - 50 g, Fischbrühe - 2 Tassen, Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Salzgurken - 1-2 Stück, Pilze weiß - 1-2 Stück, Oliven - 10-12 Stück, Tomatenpüree - 2 Löffel
