Fischkastanien

4 Portionen


Den Fisch durch den Fleischwolf bringen. Weizenbrot, Ei, Pfeffer und Salz in die Milch einweichen lassen, gut mischen. Aus dieser Masse machen Sie runde Kuchen, auf die Mitte jeder legen Sie Hackfleisch aus fein gehackten coolen Eiern und gerösteten Zwiebeln. Kugeln formen, in einer Mischung aus Brötchen und Mehl einwickeln (im Verhältnis 1:

6). In viel Fett braten. Servieren Sie 3 Stück pro Portion mit frittierten Kartoffeln und mariniertem oder konserviertem Gemüse.