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Fischfilet mit süßen erbsen
1 Portion
Fischfilet in essbare Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden oder zerquetschen. Mit Sojasauce und 0, 5 Esslöffel Maisstärke mischen. Zu den Fischen hinzufügen, gut mischen und mindestens 10 Minuten stehen lassen. Die Erbsen waschen. Kochen Sie das Salzwasser in einem Topf, blanchieren Sie Erbsenschoten darin, dann lehnen Sie sie in ein Sieb und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. 4-5 Esslöffel Erdnuss- oder Maisöl in Wok oder Pfanne erhitzen, dort braten, rühren, Erbsen und Lauch für 2-3 Minuten. Den Fisch hinzufügen, mit Reiswein würzen und salzen. Mischen Sie Fisch und Gemüse, rühren, kochen 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Verdünnen Sie Maisstärke in Wasser. Mit Sesamöl abspritzen und warm servieren. Anstelle von süßen Erbsen kann der Fisch mit Brokkoli, Karotten oder Lauch zubereitet werden.
Fischfilet in essbare Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden oder zerquetschen. Mit Sojasauce und 0, 5 Esslöffel Maisstärke mischen. Zu den Fischen hinzufügen, gut mischen und mindestens 10 Minuten stehen lassen. Die Erbsen waschen. Kochen Sie das Salzwasser in einem Topf, blanchieren Sie Erbsenschoten darin, dann lehnen Sie sie in ein Sieb und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. 4-5 Esslöffel Erdnuss- oder Maisöl in Wok oder Pfanne erhitzen, dort braten, rühren, Erbsen und Lauch für 2-3 Minuten. Den Fisch hinzufügen, mit Reiswein würzen und salzen. Mischen Sie Fisch und Gemüse, rühren, kochen 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Verdünnen Sie Maisstärke in Wasser. Mit Sesamöl abspritzen und warm servieren. Anstelle von süßen Erbsen kann der Fisch mit Brokkoli, Karotten oder Lauch zubereitet werden.
Erbsen grün - 300 g, Knoblauch - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Lauch - 2 Stück, Heilbutt - 500 g, oder Kabeljau - 500 g, Sesamöl - 1 Teelöffel, Stärke Mais - 1.5 Art. Löffel, Sojasauce - 2 Art. Löffel, Ingwerwurzel nach Geschmack, Reiswein - 2 Art. Löffel, Maisöl - 4-5 Art. Löffel, oder Erdnussöl - 4-5 Art. Löffel
