Fisch getrocknet

1 Portion


Den zubereiteten feinen Fisch mit Salz, Pfeffer bestreuen, mischen und für 15-20 Minuten auf Kälte stellen. Der Fisch muss trocken sein. Den so zubereiteten Fisch auf ein gewaschenes Blatt oder eine Pfanne legen, dann für 3-4 Stunden auf mäßiges Feuer in den Ofen legen. Zu den fertigen Fischen werden gekochte Kartoffeln, Sauerkraut, Roggenbrot serviert.