Kabeljau in der marinade gebacken

4 Portionen


Kabeljau in Filets unterteilen, in Stücke schneiden, beidseitig braten und in Geschirr legen: Eine Schicht Fisch, eine Schicht Karotten mit in Kreise geschnittenen Zwiebeln, geröstete Kartoffeln und eine weitere Schicht Fisch. Die Marinade füllen und im Ofen backen. Vor dem Servieren an den Tisch mit dem Grün der Petersilie bestreuen. Karotten, Petersilie, Zwiebeln schneiden und in Pflanzenöl braten, dann Tomatenpüree hinzufügen und noch ein paar Minuten braten. Danach in die Marinade Wasser, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Gewürze und kochen.