Hecht mit kartoffeln gebacken

1 Portion


Filet quer schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Stücke in eine ölgeölte Pfanne legen. Oben den Fisch mit Rohkartoffeln füllen, in Nudeln geschnitten und in kaltem Wasser gewaschen. Legen Sie an den Rändern der Pfanne dünne Scheiben Kartoffeln. Salzen, mit Mehl bestreuen, mit Fischbrühe oder Wasser gießen, mit Brötchen bestreuen. Sprühen Sie das geschmolzene Öl ab und stellen Sie es für 20-40 Minuten in den Ofen. Wenn beim Backen die Brühe in der Pfanne schnell kocht, fügen Sie Brühe oder kochendes Wasser. Manchmal werden leicht geröstete Zwiebeln hinzugefügt, die auf den Fisch gelegt werden und die Kartoffeln oben. Wenn Sie auf den Tisch servieren, streuen Sie den Fisch mit geschnittenem Grün. Zum Fisch servieren Salat aus frischem Gemüse, frische, gesalzene oder konservierte Gurken und Sauerkraut.