Fisch mit kartoffeln gebacken

1 Portion


frisch gefrorene Filets von Heck, Minen oder anderen Meeresfischen in leicht aufgetauter Form in Portionsstücke schneiden. Eier mit Milch schlagen. Butter oder Buttermargarine schmelzen. Kartoffeln waschen, in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen, von der Schale reinigen und in Kreiskami. In einen gut mit Butter geölten Teig geben Sie Portionsstücke von Fisch, sprühen Sie mit Essig, legen Sie die Kartoffelkrüge über, salzen Sie und bestreuen Sie mit gemahlener Bitterfeder. Dann das erhitzte Öl, die geschlagene Eiermischung mit der Milch füllen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. den Hauptmann in den beheizten Windschrank stellen und das Gericht bis zur Bereitschaft backen, dann mit Grün dekorieren.