Fisch auf moskauer art gebacken

1 Portion


600 g Filet jedes Fisches werden in Stücke geschnitten, mit Salz, Pfeffer bestreut, in Mehl geputzt und mit Pflanzenöl gegrillt. Die Kartoffeln (300 g) werden in Becher geschnitten und auch in Pflanzenöl gebraten. Die kleine Pfanne wird mit Öl geölt, gebratener Fisch in die Mitte gelegt, und um die gebratenen Kartoffeln. . Oben werden gebratene Zwiebeln, Scheiben von geschweißten Eiern, Scheiben von gekochten Pilzen gelegt. All dies wird mit saurem Sahne, geriebenem Käse gegossen und in einem Röstschrank gebacken, bis eine rumänische Kruste entsteht.