Merluse mit senfsoße auf französisch

3 Portionen


Den Fisch auf ein ölgeöltes Backblech legen. Salzen, pfeffern und mit fein gehackter Lauchzwiebel und Pet-Ruscha-Wurzel bestreuen. Alles mit einer Mischung aus Wein und Senf füllen ich in den Ofen stellen. Wenn der Fisch bereit ist, mit dem Backblech die Flüssigkeit abzulassen, Zitronensaft hinzugeben und für 2-3 Minuten warm zu halten, rühren Sie sich kontinuierlich. Die erhaltene Masse mit Öl, fein gehacktem Petersilie-Grün mischen und gekochten Fisch damit gießen. Vor dem Servieren dekorieren Sie das Gericht mit den Zweigen der Petersilie.