Gefüllt mit karpfen

1 Portion


In Wasser Gelatine einweichen. Frischen Fisch putzen und waschen, Köpfe und Schwänze abschneiden, in Stücke teilen und von den Knochen trennen. Die Köpfe und Schwänze in kaltes Wasser legen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, die Wurzeln, das Salz, den Pfeffer, das Lorbeerblatt legen und 15-20 Minuten kochen, während der Schaum ständig entfernt wird. Nehmen Sie die Köpfe und Schwänze aus der Brühe, legen Sie die Stücke des Fisches und kochen Sie bis zur Bereitschaft. Den Fisch vorsichtig herausnehmen und in die Formen legen. Die Brühe verarbeiten, Gelatine hinzufügen, zum Kochen bringen und den Fisch gießen. Wenn die Abfüllung abgekühlt ist, in den Kühlschrank geben. Mit dem Scheiß servieren.