Thunfisch, mit zwiebeln und äpfeln geschmolzen

3 Portionen


Den Fisch schneiden, salzen und pfeffern. Schneiden Sie die weißen Köpfe der grünen Zwiebeln in Kreise und die Äpfel, die von der Haut und den Samen gereinigt werden, in Scheiben. Legen Sie Zwiebeln, Äpfel und Fischstücke in den Fettsack. Gießen Sie trockenen Wein und ein paar Löffel kochendes Wasser. Stellen Sie in den Ofen für 15 - 20 Minuten, dann den Fisch auf das Gericht legen. Die Sauce bis zum Dicken kochen, wischen, mit saurer Sahne, Butter, Salz abschmecken, mit Fisch füllen. Beilage ist gekochter Blumenkohl.