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Kabeljau mit fick (1. variante)
3 Portionen
Den Fisch entlang der Rückenlehne schneiden, in Stücke teilen, salzen, in Mehl einweichen und auf beiden Seiten in einer stark erhitzten Pfanne braten. In einen Topf falten, 1/2 ein Glas Wasser eingießen und bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie 5 - 10 Minuten vor dem Ende des Löschens das auf der feinen Reibe geriebene Meerrettich, Saures, Salz, Zucker, Zitronensaft oder Essig hinzu und köcheln Sie bis zur Bereitschaft. Den Fisch auf ein Gericht legen und mit Grün garnieren. Mit Kartoffeln und frischem Gemüsesalat garnieren.
Den Fisch entlang der Rückenlehne schneiden, in Stücke teilen, salzen, in Mehl einweichen und auf beiden Seiten in einer stark erhitzten Pfanne braten. In einen Topf falten, 1/2 ein Glas Wasser eingießen und bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie 5 - 10 Minuten vor dem Ende des Löschens das auf der feinen Reibe geriebene Meerrettich, Saures, Salz, Zucker, Zitronensaft oder Essig hinzu und köcheln Sie bis zur Bereitschaft. Den Fisch auf ein Gericht legen und mit Grün garnieren. Mit Kartoffeln und frischem Gemüsesalat garnieren.
Salz nach Geschmack, Essig nach Geschmack, Meerrettich - 2 Stück, Weizenmehl - 1 Art. Löffel, Zucker nach Geschmack, Kabeljau - 800 g, Sahne - 0,5 Glas, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Zitronensäure nach Geschmack
