Kabeljau, heck, barsch, makrele, mit zwiebeln und tomaten getrocknet

1 Portion


Filet in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl einweichen und beidseitig braten, bis eine Kruste entsteht. Gefärbte Zwiebeln, Tomatenböden leicht braten, dann mit Salz geriebenem Knoblauch hinzufügen, mit Fischbrühe 3-4 St. Teelöffel füllen und kochen lassen, den vorbereiteten Fisch in einen Topf legen, mit dem Deckel verschließen und mit dem Gemüse köcheln lassen, bis er bei schwacher Hitze bereit ist. Gegrillte oder gekochte Kartoffeln, Kartoffelpüree mit Gurke oder Tomate servieren "