Fisch in sauce gehackt

1 Portion


Filet fein hacken. Ingwer und Zwiebeln fein schneiden. das geschnittene Filet mit Eiweiß, 2 Esslöffel Reiswein, Ingwer, gehackten Zwiebeln verbinden und gründlich mischen. in Wok oder Fritteuse das Pflanzenöl erhitzen und mit einem Esslöffel das Fischhackfleisch in Form von Oladium in das heiße Öl absenken. portioniert fritieren. wenn die Fischmulden auftauchen, herausnehmen und das Öl abfließen lassen. In einer anderen Pfanne 1-2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen, Hühnerbrühe, 1-2 Esslöffel Reiswein eingießen, Salz nach Geschmack hinzufügen und „Salz“ hineinziehen. zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und durch Drehen der Pfanne mit einem dünnen Strahl die verdünnte Stärke in einer geringen Menge Wasser eingießen. Am Ende fügen Sie geschmolzenes Schweinefett hinzu.