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Makrele gebraten
2 Portionen40 min deine 20 min
Kochen Sie die gebratene Makrele nach diesem Rezept und servieren Sie mit Zitrone und frischem Grün. Einfach, aber wie köstlich! Minimum Gewürze - maximaler Geschmack!
Makrele - 1 Stück (0,5 kg), Pflanzenöl - 1/2 Art. Löffel, Zitrone - 1/2 Stück, Grün Petersilie - 3 Zweige (nach Geschmack), Salz - 2/3 Teelöffel (nach Geschmack)
Vorbereiten der Produkte.
Makrele waschen, Kopf abschneiden. Schneiden Sie den Fisch entlang des Bauches und entfernen Sie die Eingeweide. Holen Sie sich dann vorsichtig den Grat mit den Knochen und lassen Sie den Pferdeschwanz. Den Fisch mit einem Buch aufdecken. 
Makrele salzen und für 10 Minuten zurücklassen. 
Dann wischen Sie den Fisch trocken und mit Pflanzenöl von zwei Seiten fetten. 
Zitrone in Halbkreise schneiden, Knochen entfernen. 
Petersilie waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen trennen. 
Makrele mit der Haut nach oben auf eine gut erhitzte Pfanne ohne Öl legen (Makrele selbst wird Fett loslassen). 
Makrele 7 Minuten auf jeder Seite braten. *Wenn Sie eine Pfanne nicht mit Antihaftbeschichtung haben, benetzen Sie sie vor dem Braten mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. 
Fertige Fische auf ein Gericht legen, mit Zitronenscheiben und Petersilie-Grün garnieren. 
Servieren Sie den Fisch auf dem Tisch in heißer Form, ergänzt mit einer Beilage für Ihren Geschmack. 
Guten Appetit!