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Hering (salaka, sardine) frisch gebraten mit scheißsauce
2 Portionen
Heringsfilet für 5 Minuten in Salzwasser absenken (200 g Salz pro 1 l Wasser), dann herausnehmen, absaugen, in Mehl einweichen, beidseitig braten und abkühlen. Auf einen Teller legen und mit geriebener gekochter Rübe mit Scheißsoße gießen.
Heringsfilet für 5 Minuten in Salzwasser absenken (200 g Salz pro 1 l Wasser), dann herausnehmen, absaugen, in Mehl einweichen, beidseitig braten und abkühlen. Auf einen Teller legen und mit geriebener gekochter Rübe mit Scheißsoße gießen.
Hering - 600 g, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Meerrettich - 0,5 Tassen
