Der fisch am hubschrauber

2 Portionen


Stäbchen, Beluga, Soma oder Sebrüge (Fischfilet) in kochendes Wasser senken, dann in Stücke von 50-60 g schneiden, auf den Haarnadel aufstreichen, mit Butter schmieren, salzen, mit rotem Pfeffer bestreuen und wie Grill über die heißen Kohlen braten, bis sich eine Röstkruhe bildet. Beim Servieren auf dem Tisch den Fisch vom Streich nehmen, auf das Gericht legen. Auf die Beilage servieren Sie einen Salat aus Tomaten und Zwiebeln.