Gekochte kartoffeln mit gebratenem fisch in hamburg

1 Portion


ein Bündel Grün für die Suppe schälen, grob schneiden, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen, mit wenig Wasser füllen und kochen. Fisch vorbereiten: reinigen, teilen, in kochendes Wasser absenken und kochen. Wenn der Fisch gekocht ist, reinige ihn gründlich von den Knochen. aus Fett und Mehl eine helle Soße zubereiten, etwas Fischbrühe hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. geschweißte Kartoffeln in Scheiben schneiden, Fisch darauf legen, mit zubereiteter Soße füllen und das Gericht bestehen lassen.